こんにちは。向日葵パーティサービスです。

先日、赤坂の中華料理店で、ワイン会があり、スタッフとして働いてきました。

３０名ほどの方がいらっしゃって、何種類ものワインを飲み比べされました。

ワイン通の方に高級なワインを注ぐのはとても緊張しましたが、

何とかこぼさず注ぐことができました。

最後にお出しした1976年のボルドーは、

色に渋さがあって、ウイスキーのような香りでした。

ソムリエの方の、ワインに関する豆知識はスタッフの私も思わず聞き入ってしまいました。

ちなみに1976年のボルドーのように年月の立っているワインは、

コルクがもろく、普通のワインオープナーだとぼろぼろとこぼれてしまうので、

コルクとビンの間にピンセットのようなものを挟んで取り出すそうです。

まるで考古学の発掘をしているかのような繊細な作業でプロの技でした。

高いワインを飲む機会があまりない私にとってはとてもいい経験になりました。

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